Kako vakuumirati i čuvati namirnice

Vakuumiranje uklanja zrak iz pakiranja, čime se smanjuje mogućnost razvoja plijesni i sporije dolazi do oksidacije namirnica.

Za vakuumiranje se koriste posebne vrećice ili role prilagođene za kontakt s hranom, u kombinaciji s uređajem za vakuumiranje.

Vakuumirane namirnice mogu se čuvati u hladnjaku ili zamrzivaču, ovisno o vrsti proizvoda i preporukama za čuvanje.

Prije vakuumiranja namirnice trebaju biti čiste i suhe, a vrećice pravilno zatvorene kako bi se osigurala nepropusnost.