Osnove kućnog konzerviranja

Kućno konzerviranje uključuje pripremu povrća, voća ili gotovih jela u staklenim teglama radi dužeg čuvanja tijekom godine.

Za uspješno konzerviranje važna je čistoća posuđa i tegli, kao i pravilno zatvaranje kako bi se osigurala nepropusnost.

Sol i ocat koriste se kao osnovna sredstva za konzerviranje mnogih vrsta povrća, dok se za voćne pripravke često koristi šećer.

Zatvorene tegle preporučljivo je čuvati na tamnom i suhom mjestu, a nakon otvaranja sadržaj čuvati u hladnjaku.