Kako pravilno čuvati začine

Začini najduže čuvaju aromu kada su zaštićeni od svjetlosti, vlage i topline. Najbolje ih je čuvati u dobro zatvorenim posudama, u ormariću dalje od štednjaka i sudopera.

Mljeveni začini brže gube intenzitet od cijelih zrna ili listova, pa ih je preporučljivo kupovati u manjim količinama i redovito obnavljati zalihe.

Nakon otvaranja pakiranja, začine je najbolje prebaciti u nepropusnu staklenu ili plastičnu posudu s dobrim poklopcem, čime se sprječava ulazak zraka i vlage.

Datum proizvodnje i preporučeni rok trajanja uvijek se nalaze na pakiranju. Ako začin izgubi miris ili boju, to je znak da ga je vrijeme zamijeniti.